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  • TARTARE DI MANZO
    € 16,00
    Tartare di filetto di manzo con capperi, crema di fave e tuorlo d’uovo marinato a secco grattugiato.
  • GAMBERO
    € 18,00
    Cannolo di gamberi scottati al cannello ripieno di ricotta su crema di zucchine e bisque di crostacei.
  • INSALATA DI PRIMAVERA
    € 12,00
    Insalata di misticanza, carote e scalogno caramellati, cipolla rossa marinata, ricotta di mandorle e hummus di ceci.
  • CAPONATA
    € 14,00
    Caponata siciliana bianca con mele e lampuga fritta.
  • QUICHE
    € 14,00
    Quiche di zucchine con finocchio croccante, menta e pomodorini arrosto.
  • FREGOLA
    € 18,00
    Fregola con crema di piselli, pomodorini confit, asparagi, polvere di pomodoro, zest di limone e menta.
  • RAGU’
    € 18,00
    Tagliatelle di pasta fresca al ragù di suino nero dei Nebrodi, fonduta di parmigiano e mandorle tostate al Marsala.
  • RICCIOLI
    € 20,00
    Riccioli di pasta fresca con crema di prezzemolo , cozze , pomodorini e salsa di patate allo zafferano
  • SPAGHETTO GAMBERO
    € 20,00
    Spaghetto di pasta fresca con crema di peperoni, gamberi, carciofi e crema di prezzemolo.
  • POLLO
    € 22,00
    Coscia di pollo glassata al miele e senape, petto cotto a bassa temperatura avvolto nel guanciale, patè di fegato di pollo e salsa ai peperoni.
  • SEPPIE
    € 20,00
    Seppie ripiene di pangrattato, tuma e nocciole servite su crema di fave, maionese allo zenzero e finocchi gratinati al forno.
  • OMBRINA
    € 22,00
    Trancio di ombrina alla mugnaia servito con purè di patate alle erbe.
  • MELANZANA
    € 20,00
    Bistecca di melanzana alla griglia servita con foie gras vegano, fondo di verdure al Marsala e soia.
  • TAGLIERE APERITIVO (fino alle ore 20)
    € 15,00
    5 selezioni dello Chef

Dessert

  • SEMIFREDDO
    € 7,00
    Semifreddo alle mandorle con salsa al cioccolato fondente.
  • CREMA AGRUMI
    € 7,00
    Crema agli agrumi bruciata al cannello con crumble di mandorle
  • TORTINO AL CIOCCOLATO
    € 8,00
    Tortino al cioccolato fondente con salsa ai frutti di bosco.
  • FIORDILATTE
    € 7,00
    Gelato fior di latte , con bucce di cannolo e mele caramellate con rum e cannella.

Piatti del Giorno

  • MONTANARINA
    € 12,00
    Montanarina (pizza fritta) con fonduta di pecorino e guanciale.
  • CROSTONE DI BRANZINO
    € 14,00
    Crostone di pane croccante con mousse di branzino mantecato e cipolla caramellata.
  • TATAKI DI TONNO
    € 18,00
    Tataki di tonno con semi di papavero e sesamo servito con salsa teriyaki.
  • KATSUOBUSHI
    € 20,00
    Rigatello di pasta fresca con ragù di calamaro, pomodorini e katsuobushi.
  • FILETTO DI SAN PIETRO
    € 22,00
    Filetto di pesce San Pietro cotto in umido servito con salsa fredda al pomodoro e funghi cardoncelli.
  • CONTROFILETTO DI ANGUS
    € 24,00
    Controfiletto di angus argentino servito con patate al forno e salsa alla senape.
  • ANGUS
    € 24,00
    Tagliata di black angus argentina servita con patate al forno.
  • CALAMARO
    € 22,00
    Calamaro con panatura al prezzemolo cotto al forno con salsa fredda di pomodoro al basilico e cicoria ripassata.

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