Menù

  • TARTARE DI MANZO
    € 14,00
    Tartare di manzo marinata, con nocciole tostate, olio al tartufo e mostarda
  • SANDWICH TRIGLIA
    € 14,00
    Filetti di triglia con crumble di mele, cannella, senape, crema di zucchine
  • ZUCCA IN 3 CONSISTENZE
    € 12,00
    Cubi di zucca alla brace, crema di zucca, crumble di parmigiano, coulis di bufala e gel di zucca
  • GRAVLAX SALMONE
    € 14,00
    Salmone marinato, avocado, pomodorini confit, mandorle tostate e burratina al pepe
  • PACCHERI RAGÙ
    € 16,00
    Paccheri con ragù di maialino, gocce di bufala , mandorle tostate al marsala, finocchietto selvatico
  • SPAGHETTO BROCCOLO
    € 18,00
    Spaghetto fresco mantecato con bisgue di gambero, crema di broccolo, passolina, pinoli, tartare gambero bianco  e pan grattato tostato
  • RISOTTO FUNGHI PORCINI
    € 16,00
    Riso Carnaroli con funghi porcini, olio al tartufo e gocce di stracciatella
  • LASAGNA DI PESCE
    € 16,00
    Lasagna con pescato del giorno, crema di spinaci e pesto fresco al basilico
  • ANATRA CBT
    € 20,00
    Petto d’anatra cbt e scottato, fondo di anatra, julienne di verdure con soia e mela lattofermentata
  • CUBI DI FILETTO
    € 20,00
    Filetto di manzo marinato, patate in cbt, demiglace e fonduta di grana
  • BAKLAVA DI VERDURE
    € 16,00
    Pasta fillo con verdure, miele e mostarda, crema di zucchine, gocce di rucola e pomodorini confit
  • POLPO
    € 18,00
    Tentacoli di polpo scottati, chiffonade di verdure, hummus di ceci, maio veg alla menta, crema carote

Selezione Salumi e Formaggi di Sicilia

  • SELEZIONE SALUMI E FORMAGGI DI SICILIA
    € 15,00
    4 selezioni di formaggi siciliani e 4 selezioni di salumi siciliani
  • TAGLIERE APERITIVO (fino alle ore 20)
    € 15,00
    5 selezioni dello Chef

Dessert

  • MOUSSE CIOCCOLATO BIANCO
    € 6,00
  • CHEESECAKE AL BICCHIERE
    € 6,00
  • FROLLA MELE E CANNELLA
    € 6,00

*€ 10 senza food

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